La cocina africana llega al canal Viajar
27 abril 2013 | Por AMarcos
La cocina africana llegará al canal Viajar gracias al acuerdo firmado por Fox y el chek keniata Kiran Jethwa, propietario de la compañía Seven Restaurants Ltd, reponsable de los restaurantes Seven Loung & Grill y Seven Seafood & Grill de Nairobi, y estrella de la cocina en su país.
La primera serie conducida por el reconocido chef será “Sabores de África con Kiran Jethwa”,una producción africana que nos acercará a los exóticos sabores de una fascinante y desconocida tradición culinaria. En “Sabores de África con Kiran Jethwa”, el prestigioso chef invita al público a conocer la cocina keniata, que cuenta con extraordinarias influencias en sus recetas. Acompañado de impresionantes paisajes, Jethwa explora en cada episodio el origen de los ingredientes que componen la gastronomía del país: perca del Nilo del Lago Turkana, miel salvaje africana, gallina de Guinea, gambas Swahili, ternera Boran, cordero Dorobo, vino de palma, cangrejos del fango de la costa norte y un sinfín de productos que completan esta inesperada gira culinaria a través de Kenia. De madre británica y padre indio, Kiran Jethwa forma parte de la tercera generación de la familia nacida en Nairobi, un triple legado cultural que ha incorporado a su cocina, y no solo en televisión y radio, donde ha protagonizado varios programas, sino también en su labor como dueño y chef principal del Seven Seafood & Grill, el restaurante de marisco más importante de Nairobi, y el Seven Lounge & Grill, especializado en carne, que también cuenta con un gran prestigio en la ciudad. Kiran Jethwa ha trabajado en la cocina desde los 18 años. A pesar de que la mayor parte de su vida ha residido en Kenia, también ha viajado y trabajado alrededor de todo el mundo, pasando por Estados Unidos, Europa, Sudáfrica y Australia, donde tuvo la oportunidad de adquirir muchas de las influencias que caracterizan hoy su estilo de cocina, descrito por él mismo como una fusión africana y mediterránea. En la serie, Jethwa muestra su llamativo carisma y ofrece a los espectadores toda clase de experiencias con un solo objetivo: difundir la notoriedad de la comida keniata, con ingredientes clave como marisco y pescado de excelente calidad, carne y verduras, básicos para sus creaciones culinarias, tanto delante como detrás de las cámaras. “Sabores de África con Kiran Jethwa” se estrenará en España el próximo jueves 2 de mayo, a través del canal Viajar, a las 18.00 horas.
